En dégustation, on parle d’acidité qui est détectée par la face inférieure de la langue, ils influencent directement la couleur, participent à l'équilibre et au goût du vin. Un vin peut être trop ou pas assez acide.
Lors de notre atelier dégustation, votre guide-sommelier A la Française vous apprendra à détecter l'acidité présente dans le vin.
