L'Isle-sur-la-Sorgue est un petit bourg qui s'est construit au fil du temps en se mariant avec sa rivière que l'on appelle la Sorgue, le nom de cet endroit prend tout sens lorsqu’on le visite, car on se rend compte alors que ce bourg est littéralement encerclé par ses eaux, tant et si bien qu'on le surnomme aussi « la Venise provençale ». C'est un lieu plein de romantisme. Les moulins à eaux, dont la plupart commencèrent à tourner au treizième siècle pour alimenter les premières draperies, sont toujours là, certains s'activent encore inlassablement sur la Sorgue.
On y est très gourmand ici ! On y trouve de nombreuses confiseries typiques de la Provence, les étals du marché regorgent de fruits et de légumes de la campagne environnante, dans les restaurants on y cuisine les poissons fraîchement pêchés. Aujourd'hui capitale européenne des antiquaires, les ruelles pittoresques et les rives de l'Isle-sur-la-Sorgue se sont remplies de brocanteurs qui proposent des objets de tout temps, de nombreux artistes et artisans leurs ont également emboîté le pas. C'est toute cette alchimie qui donne à ce bourg sa poésie unique.
